"This is only the beginning"

Uusi ruokavalio on ollut käytössä parin kuukauden ajan, enkä vaihtaisi tätä oloa mihinkään! Kärjistetysti sanottuna oon elänyt ilman vilja- ja maitotuotteita sekä sokeria. Tilalle on tullut hyviä rasvojia, puhtaita ruoka-aineita ja hitunen superfoodeja. Jatkuva salilla ramppaaminen on vaihtunut monipuolisiin, kehon omaa painoa hyödyntäviin treeneihin.

Kuten blogia lukevat tietävät, kärsin koko viime syksyn jatkuvista migreeneistä. Pahimmillaan niitä tuli 2-3 kertaa viikossa, kun aiemmin migreeni kiusasi 4-6 kuukauden välein. Lääkäri tyrkytti kolmea eri lääkettä, joista voisin "testata itselleni parhaimman". Ei kuulostanut hyvältä vaihtoehdolta. Rupesin miettimään, miten voisin ite vaikuttaa migreeneihin ja mystisiin vatsakipuihin, jotka myös piinasivat syksyn mittaan.

Luulin syöväni hyvin ja terveellisesti, olihan miulla personal trainerin laatima ruokavaliokin, jolla "pitäisi laihtua, vaikkei pääsisi treenaamaankaan". Vaan mitä tapahtui? Kun lääkäri määräsi treenikiellon, ei kyseinen ruokavalio toiminut alkuunkaan. Vatsa turposi ihan älyttömästi ja paino nousi. Silloin tajusin, että tässä on nimenomaan kyse siitä, mitä syön.

Turvotus on hävinnyt, eikä migreeneistä ole ollut tietoakaan. Lisäksi iho ja päänahka ovat paremmassa kunnossa kuin vuosiin. Varsinkin talvisin päänahka on kuivunut todella paljon. Kun on lisännyt rasvoja ruokavalioon, ei ole tarvinnut hölvätä kroppaa koko ajan ulkoisesti rasvoilla.

Postasin kyseisen kuvan muutoshehkutuksen kera Facebookiin. Tarkoitus oli herättää muitakin ajattelemaan mitä he suuhunsa tunkevat, ei vain postata maanantaimeitsietä ;) Yksi kuvan kommentoijista on "syypää" muutokseen. Tomin viesti päättyi lauseeseen: this is only the beginning. Ja samalla vasta itsekin tajusin, miten isosta jutusta on kyse. 

Kaksi kuukautta on pirun lyhyt aika. Mitä voikaan saada aikaiseksi pitemmällä ajanjaksolla? Nykyään ihmisillä tuntuu olevan kiire ja älyttömät suorituspaineet. Pitää suorittaa niin töissä kuin kotonakin tai painoa pitäisi pudottaa mahdollisimman nopeasti. Milloinhan ihmiset tajuavat, että muutos vie aikansa? Ei miunkaan kroppa tähän muutokseen sekunnissa tottunut, mutta annoin muutokselle mahdollisuuden. Eräät valopäät ovat jo ehtineet haukkumaan ruokavaliota, syön kuulemma liikaa rasvaa, enkä saa tarpeeksi kalsiumia tai kuituja. Voi kumpa tietäisitte...

Koko muutos sai alkunsa Tomi Kokon ja Fit-lehden Lean in Five Weeks -haasteesta. Viiden viikon alku loppuelämän matkalle ei montaa kymppiä maksanut. Uuden online-haasteen ilmoittautuminen on vielä käynnissä, joten jos haluat muuttaa omaa olotilaasi virkeämmäksi, parantaa fyysistä kuntoa ja saada mahtavan startin energisempään elämään, niin ei muuta kuin ilmoittautumaan.

Tää haaste ei todellakaan ole kuin monet muut nettihaasteet, joissa yhteydenpito jää vain kysymys-vastaus-palstaan. LIFW-porukka puhaltaa yhteen hiileen, jakaa kokemuksia, tsemppaa pahan päivän tullen ja koutsikin on hyvin tavoitettavissa. Onhan siinä tietysti omat riskinsä, että uusiin aamuihin herää huomattavasti energisempänä ja porukasta saa uusia kavereita ;) Mutta jos kaipaat muutosta, niin osallistumalla et menetä kuin muutaman euron. Se on tosin vähän verrattuna siihen, miten paljon voitkaan tällä haasteella saada.

Henkiin herännyt kodinhengetär

LIFW-haaste on tuonut kummallisia piirteitä esiin. Siinä missä aiemmin tein lähes päivittäin kanasalaattia tai jotain muuta yhtä perustylsää, niin nyt kokeilen vähintään kerran viikossa jotain uutta ja jänskää :D Mie en oo koskaan ollut mikään leipuriliisa tai kokkikaarina, mutta niin vain tän haasteen myötä oon innostunut puuhailemaan keittiössä enemmän!

Viimeisten viikkojen aikana oon kokeillut muun muassa taateli-avokado-raakakakkua, siemenvuokaleipää, Green Monster-smoothieta ja viimeisimpänä siemennäkkileipää. Kaikki leipomukset ja kokkailut ovat luonnollisesti olleet hyvin simppeleitä ja melko nopeita tehdä, sillä eihän miun kärsivällisyys riitä monen tunnin kokkailuihin ;)

SIEMENNÄKKILEIPÄ (noin pellillinen):
1 dl tattarijauhoja
1 dl maissijauhoja
½ dl pellavan siemeniä
½ dl seesamin siemeniä
½ dl kurpitsan siemeniä
½ dl auringon kukansiemeniä
½ dl oliiviöljyä
2½ dl kiehuvaa vettä
Mausteita oman maun mukaan

Kannattaa kokeilla rohkeasti erilaisia mausteita, pippurisekoituksia, yrttejä, chiliä tai vaikkapa balsamicoa. Lisää makua saa, jos paahtaa siemenet! Ja jos jokin edellä mainituista siemenistä ei maistu, niin toki tähän voi kokeilla muitakin. Vain taivas on rajana ;)
Kaikessa yksinkertaisuudessaan taikinan voi taputella käsin leivinpaperille. Jos taikina meinaa tarttua sormiin, voi vettä käyttää apuna. Itse tein veitsellä viillot ennen paistamista, jotta paloista tuli edes suurinpiirtein neliskanttisia. Mutta toki voi paistaa pellillisen ja lohkoa eri kokoisia palasia nälän suuruuden mukaan ;)

Paista uunissa noin 170 asteessa 45-60min. Kannattaa tietysti seurailla väriä ja rapeutta. Itse olen paistanut aluksi hieman korkeammassa lämpötilassa, käyttänyt ajastinta hyödykseni ja laskenut lämpötilaa pari kertaa paistamisen aikana - tulee varmemmin rapeutta näkkäriin. Lisärapeutta voi edesauttaa kääntämällä näkkärilevyn paiston loppuaikana.

TAATELI-AVOKADOKAKKU 
(pienehkö, kuvassa Iittalan Teema-vati 16x16cm):

Pohja:
1 dl pekaani- tai saksanpähkinöitä
2 rkl kookoshiutaleita
1 rkl kaakaojauhetta
Kivettömiä taateleita
Hyppysellinen suolaa

Täyte:
1 kypsä avokado
1 rkl kookosöljyä
Hieman sitruunan mehua
Hieman Steviaa ja suolaa
Koristeluun kaakaonibsejä & kookoshiutaleita.

Hienonna taatelit ja pähkinät esim. blenderillä ja muut pohjan ainekset sekaan. Taputtele pohja tarjoiluastialle.

Muussaa avokado, lisää kookosöljy, sitruunanmehu ja mausta makusi mukaan. Levitä täyte pohjan päälle. Koristele kaakaonibseillä ja kookoshiutaleilla. Laita kakku pariksi tunniksi jääkaappiin ja nauti ;)

Ruokavaliomuutoksilla kohti hyvää oloa

Mie en ole ennen tätä syksyä ajatellutkaan, miten paljon ruokavalio voi vaikuttaa omaan oloon. Toki oon huomannut että olo aivan erilainen silloin, kun kokkaa itse kaikki ruokansa tuoreista raaka-aineista - verrattuna vaikkapa siihen, että ahmisi pikaruokaa tai eineksiä.

En silti arvannut, että fitness-väen suosima ruokavalio ei miulle sopisi. Onhan se sopinut monelle muullekin, kuten esimerkiksi Jutta ja puolen vuoden superdieetit -ohjelma on osoittanut. Mutta kun ei sovi, niin ei sovi. Kyllähän hälytyskellojen olisi pitänyt kilkattaa melko railakkaasti jo siinä vaiheessa, kun vatsa alkoi tuntua oudolta. Mystisille vatsakivuille ja pöhötykselle ei "löytynyt" mitään syytä. No ei kai, kun en tajunnut muuttaa ruokavaliota.

No more pasta!

Uuden maidottoman ja viljattoman ruokavalion myötä miulla ei ole ollut minkäänlaisia vatsakipuja, eikä syksyllä piinannut migreeni ole ilmoittanut itsestään yli kuukauteen (tähän väliin sellaisia tuuletuksia, joita olympiavoittajat tekevät palkintopallilla saatuaan kultamitalin kaulaansa!). En mie edes osaa sanoakaan miten tyytyväinen olen tähän "kivuttomaan olotilaan". Takana uutta ruokavaliota on vasta viisi viikkoa, mutta en koe mitään syytä palata vanhaan. Uusilla ruokatottumuksilla on ollut paljon muitakin vaikutuksia, mutta kerron niistä myöhemmin. Muuten tästä postauksesta tulee ihan liian pitkä ;)

Toki tässä nykyisessä ruokavaliossa on paljon samaa kuin siinä "fitness-ruokavaliossa". Edelleen juon vähintään kolme litraa päivässä vettä. Ostan lihat, kalat ja kanat marinoimattomina ja maustan ne itse. Käytän myös paljon kasviksia. 

Vesi vs. maito

 

Yksi helpoimmista keinoista parantaa omaa olotilaa on varmistaa riittävä veden juonti. Mie aloitan jokaisen päiväni hörppimällä 0,5 - 1 litran vettä. Puristan veden sekaan sitruunaa ja heitän joukkoon myös hieman hyvälaatuista suolaa Tomi Kokon vinkkien mukaan. Kotona pidän keittiön pöydällä 1,5 litran vesikannua, josta juon päivän mittaan huoneenlämpöistä sitruuna-suolavettä. Töissä varmistan vedenjuonnin pitämällä huolen siitä, että vesipullo tyhjenee ja täyttyy säännöllisin väliajoin. Vedenjuonnin tärkeydestä löytyy netistä vaikka kuinka paljon erilaisia kirjoituksia. Esimerkiksi treenisivusto Tikis listasi huhtikuussa kuusi hyvää syytä juoda enemmän vettä.

Brittilehti Mirror julkaisi vähän aikaa sitten jutun naisesta, joka joi kolme litraa vettä päivittäin kuukauden ajan. Tiedä sitten kuinka tarkkoja ja faktapitoisia Mirrorin jutut ovat, mutta ainakin naisen ihossa näkyi selkeä muutos.

LIFW:n ansiosta ruokailuihin on
tullut vaihtelua ja värikkyyttä.

 Maitohan on meille suomalaisille ollut aina luita vahvistava terveystuote. Vasta viime aikoina on alettu kuulla maitotuotteiden haittavaikutuksista enenevissä määrin. Marraskuussa julkaistussa ruotsalaistutkimuksessa todettiin, että kolme lasia tai enemmän maitoa juoneilla oli suurempi riski kuolleisuuteen, kuin alle lasin juoneilla. Ja toisaalta runsas maidonjuonti ei näyttänyt suojaavan luunmurtumilta. Yle Akuutin nettiuutinen ruotsalaistutkimuksen tiimoilta löytyy täältä.

Jos kalsiumin saannin riittävyys epäilyttää (on niitä parempiakin kalsiuminlähteitä kuin maitotuotteet), antaa Vegaaniliitto vinkkejä, mistä tuotteista kalsiumia saa. Vegaaniliitto on julkaissut myös 10 myyttiä maidosta -esitteen. Ihan mielenkiintoista luettavaa molemmat.

Tiedän, että miun on turha heristää sormea tai sanoa, että "tee näin". En ole minkäänlainen ravitsemusterapeutti - tai edes valeravintotieteilijä. Puhun vain omasta kokemuksestani. Ja ne reilun kuukauden kokeiluihin perustuvat kokemukset puhuvat maidottoman ja viljattoman ruokavalion puolesta. Itse lähdin haasteeseen sillä mielin, että ei miulla ole mitään menetettävääkään. Toistaiseksi tuntuu siltä, että voitolle on jääty!