Luodinkestävä aamukahvi - huikea bulletproof!

Uusien ravinto-oppien myötä oon tutustunut myös melko mielenkiintoiseen tuttavuuteen - Bulletproof-kahviin. Äkkiseltään ja rasvaa enemmän vältelleelle se kuulostaa kammottavalta: kahvin sekaan öljyjä ja voita. Mutta ei kannata tuomita ennen kuin kokeilee.

Bulletproof-kahvin teki tunnetuksi yhdysvaltalainen biohakkeri Dave Asprey. Kahvi sai alkunsa, kun mies oli Tiibetissä ja joi munkkien kanssa voi-teetä. Tiibetissä voin lisääminen teehen on ikivanha tapa. Asprey kehitti vastaavanlaisen juoman, mutta pääraaka-aineena toimii kahvi.

Mie oon aloittanut aamuni, paastopäiviä lukuunottamatta, reilun kuukauden ajan BP-kahvilla ja kokenut sen piristävänä. Erityisesti kello 5 alkavat työvuorot saattavat olla vaikeita, jossei ole skarppina. BP on jollain kumman tavalla (joo, tää voi kuulostaa oudolta) saanut ajatukset kulkemaan paremmin ja tunnen itseni paljon skarpimmaksi kuin normaalilla aamukahvilla.

Normaalista kahvista voi tulla helposti vatsanväänteitä, närästystä, hikoilua ja muita ei toivottuja "oireita". BP ei ole niitä ainakaan miulle aiheuttanut. Ja siinä missä aiemmin join (varsinkin töissä) monta kupillista päivässä, on kahvinjuonti rajoittunut nyt lähes pelkästään aamun BP-kupilliseen. Lisäksi aamuisin nautittu bulletproof pitää nälkää loitolla todella pitkään.

BP:n ainekset

Bulletproof-kahvi syntyy yksinkertaisuudessaan seuraavista aineksista:

• Luomukahvia (hyvälaatuista, mielellään tuorepaahtokahvia)
• Kookosöljyä
• MCT-öljyä
• Luomuvoita (suolatonta, mieluiten ruohoruokitun lehmän maidosta valmistettua)

Saattaahan se aluksi
näyttää luotaantyöntävältä ;)

Keitä kahvi, lisää rasvat ja hurauta sekaisin blenderillä tai sauvasekoittimella noin 20 sekunnin ajan. Bulletproof-kahvi on valmis! Sitten voi hifistellä erilaisilla mausteilla ja kokeilla esimerkiksi kanelia tai ceyloninkanelia, kardemummaa, hyvälaatuista suolaa, maca- ja lucuma-jauheita, pakurikääpäuutetta tai vaikkapa raakakaakaojauhetta. Kannattaa kokeilla rohkeasti!

Monelle BP-kahvi on ollut jo entuudestaan tuttu, mutta julkisuudessa siitä on alettu puhua vasta viime aikoina. Treenisivusto Tikis kirjoitteli bulletproofista lokakuussa, Hesari joulukuussa.

Myös monesta blogista löytyy kirjoituksia bulletproofista:

• Tomi Kokko - Näin teet 1000 kalorin Bulletproof-kahvin (sixpack-varoitus ;)
• Sami Sundvik - Bulletproof-kahvilla parempaa vireystasoa
• Jani Wahlman Vakaalla maalla - Näin teet maailman parasta kahvia
• Lihavasta laihaksi - Bulletproof Coffee - Paras kahvi laihduttajalle?

Ootko kokeillut bulletproof-kahvia? Mitä pidit? Tai et pitänyt? Aiotko kokeilla? Kerro omia kokemuksiasi bulletproof-kahvista ja anna vaikka vinkkejä, miten syntyy maailman paras BP!

Aamuyön jouluinen bulletproof-hetki kello 4.30 ennen töihin lähtöä.

Henkiin herännyt kodinhengetär

LIFW-haaste on tuonut kummallisia piirteitä esiin. Siinä missä aiemmin tein lähes päivittäin kanasalaattia tai jotain muuta yhtä perustylsää, niin nyt kokeilen vähintään kerran viikossa jotain uutta ja jänskää :D Mie en oo koskaan ollut mikään leipuriliisa tai kokkikaarina, mutta niin vain tän haasteen myötä oon innostunut puuhailemaan keittiössä enemmän!

Viimeisten viikkojen aikana oon kokeillut muun muassa taateli-avokado-raakakakkua, siemenvuokaleipää, Green Monster-smoothieta ja viimeisimpänä siemennäkkileipää. Kaikki leipomukset ja kokkailut ovat luonnollisesti olleet hyvin simppeleitä ja melko nopeita tehdä, sillä eihän miun kärsivällisyys riitä monen tunnin kokkailuihin ;)

SIEMENNÄKKILEIPÄ (noin pellillinen):
1 dl tattarijauhoja
1 dl maissijauhoja
½ dl pellavan siemeniä
½ dl seesamin siemeniä
½ dl kurpitsan siemeniä
½ dl auringon kukansiemeniä
½ dl oliiviöljyä
2½ dl kiehuvaa vettä
Mausteita oman maun mukaan

Kannattaa kokeilla rohkeasti erilaisia mausteita, pippurisekoituksia, yrttejä, chiliä tai vaikkapa balsamicoa. Lisää makua saa, jos paahtaa siemenet! Ja jos jokin edellä mainituista siemenistä ei maistu, niin toki tähän voi kokeilla muitakin. Vain taivas on rajana ;)
Kaikessa yksinkertaisuudessaan taikinan voi taputella käsin leivinpaperille. Jos taikina meinaa tarttua sormiin, voi vettä käyttää apuna. Itse tein veitsellä viillot ennen paistamista, jotta paloista tuli edes suurinpiirtein neliskanttisia. Mutta toki voi paistaa pellillisen ja lohkoa eri kokoisia palasia nälän suuruuden mukaan ;)

Paista uunissa noin 170 asteessa 45-60min. Kannattaa tietysti seurailla väriä ja rapeutta. Itse olen paistanut aluksi hieman korkeammassa lämpötilassa, käyttänyt ajastinta hyödykseni ja laskenut lämpötilaa pari kertaa paistamisen aikana - tulee varmemmin rapeutta näkkäriin. Lisärapeutta voi edesauttaa kääntämällä näkkärilevyn paiston loppuaikana.

TAATELI-AVOKADOKAKKU 
(pienehkö, kuvassa Iittalan Teema-vati 16x16cm):

Pohja:
1 dl pekaani- tai saksanpähkinöitä
2 rkl kookoshiutaleita
1 rkl kaakaojauhetta
Kivettömiä taateleita
Hyppysellinen suolaa

Täyte:
1 kypsä avokado
1 rkl kookosöljyä
Hieman sitruunan mehua
Hieman Steviaa ja suolaa
Koristeluun kaakaonibsejä & kookoshiutaleita.

Hienonna taatelit ja pähkinät esim. blenderillä ja muut pohjan ainekset sekaan. Taputtele pohja tarjoiluastialle.

Muussaa avokado, lisää kookosöljy, sitruunanmehu ja mausta makusi mukaan. Levitä täyte pohjan päälle. Koristele kaakaonibseillä ja kookoshiutaleilla. Laita kakku pariksi tunniksi jääkaappiin ja nauti ;)

Ruokavaliomuutoksilla kohti hyvää oloa

Mie en ole ennen tätä syksyä ajatellutkaan, miten paljon ruokavalio voi vaikuttaa omaan oloon. Toki oon huomannut että olo aivan erilainen silloin, kun kokkaa itse kaikki ruokansa tuoreista raaka-aineista - verrattuna vaikkapa siihen, että ahmisi pikaruokaa tai eineksiä.

En silti arvannut, että fitness-väen suosima ruokavalio ei miulle sopisi. Onhan se sopinut monelle muullekin, kuten esimerkiksi Jutta ja puolen vuoden superdieetit -ohjelma on osoittanut. Mutta kun ei sovi, niin ei sovi. Kyllähän hälytyskellojen olisi pitänyt kilkattaa melko railakkaasti jo siinä vaiheessa, kun vatsa alkoi tuntua oudolta. Mystisille vatsakivuille ja pöhötykselle ei "löytynyt" mitään syytä. No ei kai, kun en tajunnut muuttaa ruokavaliota.

No more pasta!

Uuden maidottoman ja viljattoman ruokavalion myötä miulla ei ole ollut minkäänlaisia vatsakipuja, eikä syksyllä piinannut migreeni ole ilmoittanut itsestään yli kuukauteen (tähän väliin sellaisia tuuletuksia, joita olympiavoittajat tekevät palkintopallilla saatuaan kultamitalin kaulaansa!). En mie edes osaa sanoakaan miten tyytyväinen olen tähän "kivuttomaan olotilaan". Takana uutta ruokavaliota on vasta viisi viikkoa, mutta en koe mitään syytä palata vanhaan. Uusilla ruokatottumuksilla on ollut paljon muitakin vaikutuksia, mutta kerron niistä myöhemmin. Muuten tästä postauksesta tulee ihan liian pitkä ;)

Toki tässä nykyisessä ruokavaliossa on paljon samaa kuin siinä "fitness-ruokavaliossa". Edelleen juon vähintään kolme litraa päivässä vettä. Ostan lihat, kalat ja kanat marinoimattomina ja maustan ne itse. Käytän myös paljon kasviksia. 

Vesi vs. maito

 

Yksi helpoimmista keinoista parantaa omaa olotilaa on varmistaa riittävä veden juonti. Mie aloitan jokaisen päiväni hörppimällä 0,5 - 1 litran vettä. Puristan veden sekaan sitruunaa ja heitän joukkoon myös hieman hyvälaatuista suolaa Tomi Kokon vinkkien mukaan. Kotona pidän keittiön pöydällä 1,5 litran vesikannua, josta juon päivän mittaan huoneenlämpöistä sitruuna-suolavettä. Töissä varmistan vedenjuonnin pitämällä huolen siitä, että vesipullo tyhjenee ja täyttyy säännöllisin väliajoin. Vedenjuonnin tärkeydestä löytyy netistä vaikka kuinka paljon erilaisia kirjoituksia. Esimerkiksi treenisivusto Tikis listasi huhtikuussa kuusi hyvää syytä juoda enemmän vettä.

Brittilehti Mirror julkaisi vähän aikaa sitten jutun naisesta, joka joi kolme litraa vettä päivittäin kuukauden ajan. Tiedä sitten kuinka tarkkoja ja faktapitoisia Mirrorin jutut ovat, mutta ainakin naisen ihossa näkyi selkeä muutos.

LIFW:n ansiosta ruokailuihin on
tullut vaihtelua ja värikkyyttä.

 Maitohan on meille suomalaisille ollut aina luita vahvistava terveystuote. Vasta viime aikoina on alettu kuulla maitotuotteiden haittavaikutuksista enenevissä määrin. Marraskuussa julkaistussa ruotsalaistutkimuksessa todettiin, että kolme lasia tai enemmän maitoa juoneilla oli suurempi riski kuolleisuuteen, kuin alle lasin juoneilla. Ja toisaalta runsas maidonjuonti ei näyttänyt suojaavan luunmurtumilta. Yle Akuutin nettiuutinen ruotsalaistutkimuksen tiimoilta löytyy täältä.

Jos kalsiumin saannin riittävyys epäilyttää (on niitä parempiakin kalsiuminlähteitä kuin maitotuotteet), antaa Vegaaniliitto vinkkejä, mistä tuotteista kalsiumia saa. Vegaaniliitto on julkaissut myös 10 myyttiä maidosta -esitteen. Ihan mielenkiintoista luettavaa molemmat.

Tiedän, että miun on turha heristää sormea tai sanoa, että "tee näin". En ole minkäänlainen ravitsemusterapeutti - tai edes valeravintotieteilijä. Puhun vain omasta kokemuksestani. Ja ne reilun kuukauden kokeiluihin perustuvat kokemukset puhuvat maidottoman ja viljattoman ruokavalion puolesta. Itse lähdin haasteeseen sillä mielin, että ei miulla ole mitään menetettävääkään. Toistaiseksi tuntuu siltä, että voitolle on jääty!

LIFW toi kaivatun muutoksen

Aiemmassa postauksessa manailin, kun syksy sujui melko alavireisesti. Oli omia terveysongelmia, ystävien murheita, kaikenlaista huolta ja harmia enemmän kuin omiksi tarpeiksi. Marraskuun pimeinä tunteina törmäsin sattumalta Lean In Five Weeks -Challengeen, joka on tuonut melkoisen muutoksen miun elämään. Jo nyt haluan kiittää uusista opeista haasteen isää, Tomi Kokkoa! 

Tomi on todella valloittava persoona, joka säteilee positiivista energiaa ja hyvää mieltä ympärilleen! Mies toimi viimeiset seitsemän vuotta Personal Trainerina Australiassa, jossa hän perusti Lean In Five Weeks -challengin. Tomi on myös erikoistunut australialaisten liikejohtajien holistiseen valmennukseen ja on "Online-valmentanut" satoja asiakkaita ympäri maailmaa.

Tästä tulisi aivan jäätävän pitkä sepustus, jos kirjoittaisin fiilikseni koko viiden viikon ajalta. Mutta tässä ne suurimmat muutokset verrattuna aiempaan :) Usko pois, lisää on tulossa! Nimestään huolimatta kyseessä ei ole mikään pikadieetti, vaan avaimet uuden elämän alkuun ja pitkäkestoiseen muutokseen. Tärkeät pointit muutoksen tekemisessä ovat:

1. TAVOITE - Pitää tietää mitä tavoittelee ja missä ajassa, jotta sen voi saavuttaa. Etsi esim. tavoitekuva, millaista vartaloa tavoittelet. Tai jos haluat juosta vaikka maratonin, kirjoita päivämäärä ja aika, jolloin maraton tulisi juosta.
2. TILIVELVOLLISUUS - Jos olet tilivelvollinen jollekin ruokailuista ja treeneistä, pysyt todennäköisemmin ruodussa, kun "seinä tulee vastaan". Tai kerro projektistasi sosiaalisessa mediassa, joku kavereista varmasti kyselee kuulumisia treenien ja ruokailujen tiimoilta myöhemminkin.
3. TOTEUTA JOTAIN HETI - Mitä voit tehdä tavoitteesi saavuttamiseksi heti? Heitä sopimattomat ruoat pois tai lähde vaikka lenkille.

Radikaalit muutokset ruokavalioon

Tähän asti oon tottunut siihen, että syön 3-4 tunnin välein. Eväät ovat olleet perus-fitness-safkoja - eli maitorahkaa, raejuustoa, vihanneksia, parsa- ja kukkakaalia, kanaa, kalaa, lihaa joita olen punninnut gramman tarkkuudella. Eli oon syönyt hyvin ohjeiden mukaan, mutta olo on ollut öklö.

Suurin muutos entiseen on se, että kaikki maitotuotteet ovat pannassa, samoin viljatuotteet ja sokerit. Maitotuotteet on nykyään niin pitkälle prosessoituja, että harvan kroppa kestää niitä "mielinmäärin". Yksi näkökulma maitotuotteiden hyödyllisyyteen (tai pikemminkin hyödyttömyyteen) löytyy Integral Life by OlliS - Blogista.

Turhat hiilarit olen korvannut hyvillä hiilareilla (esim. pastat, perunat, riisit pois - tilalle kasviksia ja marjoja). Vettä olen juonut aiemminkin reilusti, mutta nyt panostan siihen, että aamuisin tulee juotua ½-1 litraa vettä, johon on sekoitettu hyvälaatuista suolaa ja sitruunaa. Lisäksi olen lisännyt aikalailla hyvälaatuisten rasvojen käyttöä. Aiemminkin käytettyjen oliiviöljyn ja kananmunien lisäksi keittiööni ovat tiensä löytäneet mm. luomuvoi, kookosöljy, MCT-öljy ja avokadot.

Nopeita, mutta tehokkaita treenejä

LIFW:n myötä oon tutustunut myös erilaiseen treenaamiseen kuin mihin olen tottunut. Tomin suunnittelemat treenit ovat todella intensiivisiä ja tehokkaita! Jos treeneissä ei saa sykkeitä ylös, on vika todennäköisemmin treenaajassa kuin ohjelmassa ;)

Treenit ovat crossfit-tyylisiä siinä mielessä, että vastuksena toimii pääasiassa oma kroppa. 10-30 minuutin mittainen treeni voi olla todella rankka ja nostaa sykkeet pilviin. Mahtavia ne ovat olleet siinä, että aina ei tarvitse lähteä salille treenatakseen. Mie oon treenaillut muun muassa pururadalla, parkkipaikalla, hotellihuoneessa ja kotona.

Tomi paljasti oman lempparitreeninsä TIKIS-sivustolle. Video löytyy julkisesti YouTubessa, joten uskalsin linkittää sen tännekin. Burner on tosi kiva, neljän liikkeen treeni. Kannattaa ottaa kello esiin, tehdä treeni ja katsoa kauanko aikaa kuluu. Siitä on hyvä lähteä parantamaan omaa aikaansa ;) Mie oon saanut kuukaudessa parannettua omaa aikaani 7 min 45 sek. Kokeile!

Alkutekijöissähän mie vielä olen tämän muutoksen suhteen, mutta alku on ollut lupaava! Ei ole ollut vatsakipuja, turvotuksia tai migreenejä. Ruokavalio tuntuu hyvältä, eikä edes tee mieli mitään sokeriherkkuja tms. En näe mitään syytä, miksi palaisin vanhaan. Itseasiassa miulla on niiiiiiiiin hyvä fiilis, että turha tätä on muuksi muuttaa ;)

Elvytetylle blogille uusi elämä

Kuten nokkelimmat ovat huomanneet, blogin ulkonäkö, nimi ja osoite ovat muuttuneet. Vanhat postaukset löytyvät edelleen tältä sivulta. Blogin nimellä Positiimari ei ole mitään tekemistä Tiimarin tai Positiivareiden kanssa. Tuollainen nyt vain sattui tulemaan mieleeni. Ja yhdistyyhän siinä näppärästi nimi ja asenne ;)

Jos jotain olen oppinut, niin sen, että elämä on asenteesta kiinni! Kukaan meistä ei voi tietää mitä huominen tuo tullessaan, mutta se miten haasteet kohtaa, on itsestä kiinni. Sama asia koskee muutosta.

Jos suunnittelet vaikka laihduttavasi, ryhtyväsi liikkumaan enemmän, muuttavasi ruokavaliota tai mitä vain, ei ajankohta ole todennäköisesti koskaan optimaalisen oikea. Aina tulee jotain uutta vastaan, uusi parisuhde tai ero, haasteet vapaa-ajan suhteen, lapsilta ei saa tarpeeksi aikaa itselleen. Aina on mahdollisuus keksiä tekosyitä. Muutos on aina mahdollinen, jos on tahtoa!

"Elämä on sitä, mitä teet siitä"

Uuteen nousuun!

Alakuloisen syksyn, migreenien ja hämmentävien vatsavaivojen jälkeen on tuuletusten aika. Miulla ei ole ollut KUUKAUTEEN migreeniä! \o/ Aiempaan elämään peilaten kuukausi on lyhyt aika, mutta tähän syksyyn verrattuna se on to-del-la pit-kä ajanjakso.

Eka diagnoosi migreenistä tehtiin 2002. Sen jälkeen varsin veemäinen migreeni on kiusannut 4-6 kuukauden välein - kunnes tänä syksynä se aktivoitui ja pahimpina viikkoina miulla oli jopa 3 kertaa viikossa migreeni. Syksyllä treenasin 4-5 kertaa viikossa ja toki migreenillä oli hyvä sauma osua juuri salipäiville. Joten lääkäriltä tuli vahva suositus olla treenaamatta. Oisinpa tiennyt paremmin...

No ei auttanut treenaamattomuus, ei unimäärän lisääminen, eikä mikään muukaan. Söin edelleen "fitness-oppien" mukaan. Ruokavalion toimimattomuuttahan on aiemminkin pohdittu blogissa, kun vatsassa oli outoa turvotusta, toisinaan kipujakin, eikä kroppa pelannut kuin olisi pitänyt. Vaan siinäpä taisi piillä muutoksen avain. Oonhan mie syönyt "fitness-ruokavalion" mukaan ennenkin - ja todennut ettei se vaan toimi (toimii jotenkuten yhdistettynä kovaan treeniin, mutta ei muuten). Ni miksi hitossa sitä ei ole voinut uskoa kerrasta tai kahdesta, ettei se ruokavalio vaan toimi?

Marraskuussa kuulin sattumoisin Tomi Kokon Lean In Five Weeks -Challengesta. Ja onneksi kuulin! Kerron haasteesta lisää myöhemmin! Ruokavalio muuttui kertaheitolla aivan toisenlaiseksi. Jätin kaikki maito- ja viljatuotteet pois, lisäsin hyviä rasvoja, panostin laatuun ja osittain luomuun. Alkuunhan oli jopa järkytys, millä hitolla sen joka aamuisen maitorahkan korvaa? Eikö enää raejuustoa? Ai pitäisikö liha oikeasti paistaa VOISSA?

Alussa halusin keskittyä siihen, että suunnittelin ruoat tarkasti, enkä lähtenyt kirjoittelemaan tuntemuksiani ekan viikon jälkeen, sillä muutos oli suuri ja olin vasta alussa. Nyt on menossa viides viikko uudella ruokavaliolla - ja voi pojat ja tytöt, miten hyvä fiilis voi ollakaan! Ei migreeniä, ei vatsavaivoja. Ei myöskään väkipakolla 3-4 tunnin välein syömisiä. Syön kun on nälkä, eli noin kolme kertaa päivässä.

Aion myös elvyttää blogin takaisin eloon. Tuossa vaan oli sellainen ajanjakso, ettei tehnyt mieli jakaa omaa pahaa oloa kenellekään näin viraalisti. Ystävät ovat joutuneet kuuntelemaan terveystilityksiäni, joten ISO KIITOS TEILLE! <3 Ilman ystäviä en olisi mitään.

Mainio marraskuu?

Ohi syyskuun 
läpi repaleisen lokakuun 
kaipuun kaljakori kilisee...

Vaikka ei ole kaljakori kilissyt, niin Miljoonasateen Marraskuu kuvaa aika hyvin tän syksyn tuntemuksia. Vaikka elämä on ollut melkoista vuoristorataa, on se viime aikoina ollut hyvin alamäkipainotteista.

En tarkoituksella ole halunnut tehdä blogista julkista terveydentilaselvitystä, enkä tee vieläkään. Mutta sanotaanko näin, että Kotkan Lääkärikeskus on tullut viimeisen kahden kuukauden aikana erittäin tutuksi. Kymmenen viikon aikana oon käynyt kyseisessä kioskissa 15 kertaa. Lukema sisältää lääkärikäynnit, fysiot ja labra-ajat. Että onhan siinä käyntejä. Hoitohenkilökuntakin tervehtii iloisesti, että sinä taas, terve!

Mie oon melko skeptinen ravintoasioiden suhteen. Tänä syksynä rupesin miettimään muun muassa sitä, voiko maitotuotteiden melko massiivinen määrä olla hyvästä. Veikkaan että ei. Maitorahkaa on vedetty aamuin illoin viimeisten kuukausien aikana. Suoranaista vaikutusta miun terveyteen ei osaa sanoa kukaan, mutta lukemieni tekstien perusteella ei maitotuotteet ole olleet varsinaisesti hyvä juttu.

Valmennussopimus Villen kanssa päättyi marraskuun alussa. Oon Villelle suuresti kiitollinen tästä yhteisestä taipaleesta!!! Nyt on kuitenkin aika jatkaa omillaan... Kokeilussa onkin nyt elämä ilman maito- ja viljatuotteita. Vajaan viikon aikana on olotila kohentunut huomattavasti, eikä migreenitkään ole vaivanneet. Toistaiseksi olo on erittäin mainio ja vireä - mitä se ei ole ollut aikoihin. Ehkä tää marraskuu lopulta onkin ihan hyvä kuukausi...

Tärkeintä on kuitenkin muistaa kokonaisuus. Vaikka syksy on saattanut ollakin melkoista alamäkeä, oon mie silti lähempänä niitä omia tavoitteitani kuin vuosi sitten. Yksikään matka ei voi alkaa, jossei ota ensimmäistä askelta. Näillä ajatuksilla iloa ja valoa itse kunkin kaamokseen!